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水麵筋幹燥設備

來源:開封市黄瓜视频APP无限看農產品設備有限公司  上傳時間:2016-3-6  瀏覽次數:

  水麵筋幹燥設備又叫穀朊粉幹燥設備。在加工生產小麥澱粉的過程中,會分離出許多濕麵筋。這些水麵筋是高蛋白聚合物,含有大量的麥穀蛋白以及麥膠蛋白,具有較高的市場價值。水麵筋需要經過脫水幹燥後才可銷售。水麵筋幹燥後就可得到活性小麥蛋白粉,也就是黄瓜视频APP无限看俗稱的穀朊粉。而麵筋粉幹燥的工藝與澱粉幹燥類似,其幹燥後的麵筋粉具有較好的複水性,其中蛋白含量較高。

  大家都知道,穀朊粉是以濕麵筋為原料,濕麵筋含水份過大、粘度強,烘幹難度可想而知,在烘幹過程中又不能使用過高溫度去烘幹,因為溫度太高就會破壞其原有的性能,降低還原性,生產出的穀朊粉達不到150%的吸水率。為能使產品達到標準,必須使用低溫烘幹的方法才能解決問題。本公司的烘幹機,整個係統為循環式方法烘幹,也就是說幹粉回收過篩,不合格的物料再進行循環烘幹,係統要求尾氣溫度不超過55-60℃,溫度的高低與由自動控溫儀來完成,本機使用的烘幹溫度在140-160℃之間(溫度自己設定)。溫度過高拉火風機自動停止,當溫度下降3-5℃時,溫控儀指令拉火風機啟動工作,這樣烘幹出的產品非常均勻。